新華社天津9月19日電（李國利、佔康）“太空飲水機”“太空微波爐”“太空烤箱”……依托多套設備協同工做，中國空間坐“太空廚房”保障能力全面升級，出差太空的航天員乘組能够正在20分鐘內吃上熱食。空間坐任務以來，為保障航天員長期正在軌駐留，中國航天員科研訓練核心聯手多家平易近企，圍繞“太空廚房”的飲水、食物復熱和新鮮食材正在軌烹飪等開展了多項技術攻關。據中國航天員科研訓練核心劉偉波介紹，他們霸占氣液分離加熱、定量分派、恆溫曲飲和專用除銀技術，保障了再生水的飲用平安。正在食物復熱上，他們研制出國際上首台微波加熱裝置，解決了微波泄露的技術難題，正在低功耗條件下通過微波實現食物的快速復熱。“特別是正在新鮮食材正在軌烹飪方面，我們研制了國際上首台熱風烘烤機，通過精准溫度节制、結構優化設計與化學催化劑組合淨化技術，實現高效、初次實現了太空烤雞翅、烤牛排、烤蛋糕。”劉偉波說。2025年11月，神舟二十一號和神舟二十號航天員乘組正在中國空間坐順利“會師”。他們正式啟用隨神舟二十一號飛船上行的熱風烘烤機，第一次正在“太空家園”吃上了烤雞翅、烤牛排。這是中國空間坐“太空廚房”初次上新“烤箱”，航天員食物實現正在軌烹飪烘焙。據领会，航天員食物種類目前已擴展至近200種，飛行食譜周期延長至10天，冲破了傳統食物工程化、益生菌高效包埋和梯度凍干、新鮮果蔬保障等多項技術，實現了新鮮蔬菜、堅果、蛋糕、肉類等正在軌烘焙加工，酸奶正在軌發酵制備，極大地改善了乘組進食體驗和進食率。“近年來，中國空間坐‘太空廚房’不斷上新，持續提高航天員正在軌糊口保障程度，航天食物的種類、質地、風味、色澤和營養變得越來越好，中國人的太空糊口煙火氣越來越脚。”劉偉波說。以“鑄人·鑄器·智創未來”為从題的大會，由中國航天員科研訓練核心、航天醫學全國沉點實驗室、人因工程全國沉點實驗室从辦，聚焦航天醫學工程關鍵科學問題、技術創新與轉化應用，為太空健康保障和深空探測發展供给新思。人平易近日報社概況關於人平易近網報社聘请聘请英才廣告服務運營服務合做加盟版權服務數據服務網坐聲明網坐律師消息保護聯系我們人 平易近 網 股 份 有 限 公 司 版 權 所 有 ，未 經 書 面 授 權 禁 止 使 用。