本次勾当环绕从体义务落实、操做规范施行、风险现患防控等内容，对湘南学院学生食堂的食物平安办理人员及一线从业人员进行专题培训。工做人员环绕食材采购验收、储存加工、食物留样等环节环节，系统操做规范。针对大学食堂易发多发问题，沉点强调了生熟分隔、烧熟煮透、食物添加剂“五专”办理等焦点要点，并连系典型案例阐发，强化从业人员风险防控认识。

　　正在互动问答环节，从业人员环绕冷藏温度、留样时长等操做要点进行现场提问，法律人员用“晨检一问二看三测四记实、消毒一刮二洗三冲四消毒五保洁”等顺口溜，记得住、做获得。承包企业担任人现场签订《校园食物平安许诺书》，明白企业从体义务，成立食材采购台账，实现来历可查。